为提高核桃坚果初加工效率，降低生产成本，提升核桃坚果质量和品质，有效促进全省核桃产业规模化、标准化，经云南省市场监督管理局批准，《核桃坚果机械一体化初加工技术规范》（以下简称《规范》）地方标准正式发布，将于2025年1月9日施行。

云南核桃种植面积和产量均居全国核桃之首，为解决全省核桃人工采收成本高、初加工过程机械化程度低、核桃坚果品质不一等问题，2019年以来，云南省林草主管部门在全省核桃主产区持续安排专项资金支持核桃初加工机械一体化生产线建设，着力提升核桃坚果质量和品质，经过长期的研究试验示范，筛选出了一批适宜云南核桃的初加工设备，但是这些设备的选型、性能、加工工艺等没有统一的技术标准，因此研究制定符合本省实际的核桃坚果机械一体化初加工技术标准，对推动全省核桃产业高质量发展具有重要作用。

在云南省林业和草原技术推广总站、昆明理工大学、云南省林业标准化技术委员会的共同推进下，成立了由专业人员组成的标准编制小组，编制小组在实地调查研究、查阅收集大量有关资料及成果总结基础上，组织开展了《规范》编制工作，并通过广泛征求意见、专家技术审查、报批等环节不断修改完善标准，确保了该项标准及时出台。

《规范》规定了核桃坚果机械一体化初加工的术语和定义、加工工艺流程、设备技术要求、采收、脱青皮、干燥、分选、壳果包装与贮运等。

该项标准的发布实施，弥补了我省核桃初加工技术标准空白，对规范核桃坚果机械一体化初加工生产工艺，保障核桃坚果产品质量，促进核桃产业可持续发展，有力助推全省乡村振兴具有重要意义。